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LA ÚLTIMA CENA EN EL TITANIC

(The Last Dinner on the Titanic)

El 14 de abril de 1912, se sirvió la última cena para los pasajeros de primera clase del Titanic en el “first-class dining saloon”. A la mañana siguiente se hundió, dejando en las profundidades del mar descansar a 1581 pasajeros. 

Si existió algún pasajero suicida abordo, tal vez hubiera agradecido la última cena, como lo hacen aquellos desafortunados condenados a morir. Los pasajeros que, entre otras cosas, no vivieron la primera Guerra Mundial dos años después, tuvieron ese ultimo  momento que, aunque una tragedia verdadera, fue precedida de una gran cena acompañados muchos de ellos, por sus seres queridos. 

Naturalmente, otros dejaron un gran vació para quienes les esperaban de regreso.

En este viaje, también fue servida una gran cena para los pasajeros de segunda y tercera clase que, no por ello, se lee menos exquisita el los menús.

                                     Menú de Primera Clase

           (As served in the first-class dining saloon of the R.M.S. Titanic on April 14, 1912)

First Course

Hors D'Oeuvres Oysters Second Course Consommé Olga Cream of Barley Third Course Poached Salmon with Mousseline Sauce, Cucumbers Fourth Course Filet Mignons Lili Saute of Chicken, Lyonnaise Vegetable Marrow Farci Fifth Course Lamb, Mint Sauce Roast Duckling, Apple Sauce Sirloin of Beef, Chateau Potatoes Green Pea Creamed Carrots Boiled Rice Parmentier & Boiled New Potatoes Sixth Course Punch Romaine Seventh Course Roast Squab & Cress Eighth Course Cold Asparagus Vinaigrette Ninth Course Pate de Foie Gras Celery Tenth Course Waldorf Pudding Peaches in Chartreuse Jelly Chocolate & Vanilla Eclairs French Ice Cream

El menú de primera clase fue vendido en una fortuna al museo de la Ciudad de Belfast (Irlanda del Norte) por la esposa de un tripulante que se lo dio por alguna razón , antes de partir.)

Menú de Segunda Clase Consomé de tapioca Abadejo en salsa Pollo al curry con arroz Cordero con salsa de menta Pavo asado con salsa de arándanos. Guisantes, puré de nabos, arroz cocido, patatas cocidas y asadas Pudding de ciruela, confitura de vino, sandwich de coco, Helado Frutos secos, fruta variada, quesos, galletas y café                                                                          Menú de Tercera Clase Menú de Tercera Clase Desayuno Cereales variados con leche  Hígado y bacon   Pan fresco con mantequilla Mermelada Café o té Cena Sopa de verduras Pollo hervido con bacon y salsa Panbley Guisantes y patatas cocidas Pudin de ciruelas Crema de caramel.  Merienda o té    Oxford Brawn Ensalada    Pan con mantequilla y Jamón     Té Imágenes: Foto original del Titanic Camarote de Primera Clase Portada del libro: “Las Dinner on The Titanc” de  Dana McCauley y Rick Archbold ‪Hyperion Books, ‪Apr 2, 1997 Titanic Belfast Museum (Northern Ireland). TitanicRout s.v.g ‎(SVG file, nominally 800 × 332 pixels, file size: 68 KB) Fotos de los Menus (1-3 clases). The New York Time Newspaper (April 14, 1914)